Protéine de pois jusqu’à 90 % de protéines, teneur élevée en BCAA, excellente liaison des matières grasses et de l’eau, bonne dispersion. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie, les barres nutritionnelles.
Protéine de riz avec >80 % de protéines, excellente dispersion et stabilité dans les systèmes liquides, profil équilibré en acides aminés. Utilisée dans la nutrition sportive, les préparations pour nourrissons, la boulangerie.
Protéine de fève fava avec ≥85 % de protéines, végane, profil équilibré en acides aminés. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie, les barres, les aliments sans produits laitiers.
Protéine de haricot mungo avec 80 % de protéines, goût propre, bonne solubilité, profil équilibré en acides aminés. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie, les barres, les aliments sans produits laitiers, les pâtes riches en protéines.
Protéine de chia avec 40 % de protéines, contient des fibres, saveur neutre, bonne solubilité, propriétés émulsifiantes, épaississantes et gélifiantes. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie.
Protéine de soya avec 90 % de protéines, teneur élevée en BCAA, profil complet en acides aminés, excellente liaison des matières grasses et de l’eau, bonne dispersion. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie, les barres, les aliments sans produits laitiers.
Protéine de pois chiche avec 70 % de protéines, goût propre, profil équilibré en acides aminés, propriétés émulsifiantes, moussantes, liaison de l’eau et de l’huile. Utilisée dans les analogues de viande, les boissons prêtes à boire (RTD), les smoothies, la boulangerie, les barres, les aliments sans produits laitiers.
Protéine de chanvre avec ≥50 % de protéines, alternative végane avec saveur et odeur caractéristiques. Disponible décortiquée et non décortiquée. Utilisée dans les smoothies, les boissons protéinées, les barres.
Protéine de graines de citrouille avec 60 % de protéines, végane, saveur et odeur caractéristiques. Versions crue et torréfiée. Utilisée dans les smoothies, les boissons protéinées, les barres, le pain, les pains et la chapelure.
Mélange de protéines de riz & pois, profil complet en acides aminés, alternative végétale au lactosérum pour le développement musculaire. Utilisé dans la boulangerie, les collations, les applications sans produits laitiers, les boissons prêtes à boire (RTD), les boissons riches en protéines, les barres.
Nous travaillons avec des protéines végétales en tant que solutions d’ingrédients fonctionnels conçues pour offrir une performance fiable dans des environnements réels de fabrication alimentaire, tout en soutenant les objectifs nutritionnels et les stratégies de fortification en protéines.
Notre portfolio couvre un large éventail d’applications alimentaires et de boissons, offrant texture, stabilité, performance sensorielle et flexibilité en matiere d’allergènes, tout en répondant aux exigences clean label et non-OGM.
